黑全麦餐包制作方法

1、准备食材称重

2、除黄油外全部倒入和面盆揉成面团

3、多揉一会儿，揉成这种粗膜状

4、加入黄油，继续揉

5、直到揉出手膜来为止

6、放入面盆冰箱冷藏醒发一夜

7、早上取出来，室温回温30分钟

8、揉面排气。

9、分成均匀大小的9个剂子，我留了两个做了汉堡生胚，所以6小2大

10、送入烤箱，底部放一碗开水，盖烤箱门，二次醒发40分钟

11、撤掉水，上下火170度，烤20分钟即可

12、烤好后放入晒网上放置有余温时，装入保鲜袋常温保存