山药炖排骨的做法

1、把排骨放水里，加料酒，揉搓2分钟控水放到器具里。然后加料酒，酱油备用。

2、锅里放油，加葱姜蒜，八角，茴香爆香

3、辅料爆香后，加豆瓣酱

4、把准备好的排骨放到锅中翻炒至变色

5、排骨中加豆腐乳，香菜翻炒。再加水

6、排骨炖15分钟后加山药