做出入味的清炒西兰花

1、将西兰花切成小花，用清水洗净，在水中放少许盐浸泡10分钟，放水备用。

2、锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水至断生，焯水的时候加入适量的食盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的颜色。大约焯水90秒之后捞出放入凉水中过凉后沥干。

3、大蒜切末，过凉沥干水分的西兰花备用

4、锅中放入适量猪油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香。

5、加入西兰花炒

6、放入盐，生抽，炒拌均匀盛出即可。