自做豆腐的做法

1、泡豆子一个晚上. 破壁机.豆浆机.都有一个功能蔬菜果汁的.用这个蔬菜果汁榨三次.

2、纱布过滤

3、中小火煮.把泡泡滤掉

4、煮到看到一层豆皮膜

5、关火冷却80度热.点卤水快速搅拌.静置十分钟

6、出豆花.会有好多清水冒出来

7、清水滤掉

8、装入模具

9、纱布包裹

10、盖子盖上,重物压

11、20分钟,豆腐完成