制作酸辣蕨根粉

1、干蕨根粉用热水泡软。

下锅煮熟后过冷水。沥水备用。

2、区一个小碗，倒入酱油和醋，两者比例为1:1，并加入适量的耗油，和少许的盐。青红椒和香菜切碎，放一旁备用。

3、热锅凉油，下干辣椒，然后倒入酱汁，立马关火。

4、酱汁中加入青红椒和香菜碎。

5、放入处理好的蕨根粉进行搅拌。

出锅即可食用。