1、热锅冷油完成润锅后，下入达成蛋液的鸡蛋，在锅中进行煎至两面金黄即可出锅
2、重新另起一锅，然后锅中加入食用油，开始烧至油温5成热
3、下入洗净后切成块的大葱，在锅中快速翻炒，让大葱叶子在锅中受热均匀
4、炒出葱香味后，下入煎好的鸡蛋块，在锅中用炒勺继续翻炒
5、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布
6、再加入酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺快速翻炒，让酱油均匀分布
7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
8、翻炒均匀入味后即可，出锅装入盘中，上桌即可食用
