怎样做好吃的家常肉末豆腐

1、准备好所有食材，姜、蒜切末，小米辣切成小圈，肉末用少许料酒、蚝油、淀粉腌制一会，豆腐横竖划成小块，调好水淀粉；

2、起油锅，加少许油，放入花椒，小火炒香，取出；

3、将姜末放入油锅爆香；

4、将蒜末和小米辣与姜末一同爆香；

5、放入肉末煸至肉末变色；

6、放入豆腐，用锅铲轻轻拨动几下；

7、加入少许盐、糖、老抽、生抽、鸡粉调味，煮上1－2分钟；

8、淋入水淀粉，勾个芡，即可出锅盛开盘。