如何制作午餐肉

1、瘦肉加入胡萝卜打成肉泥，加入姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，两个鸡蛋，两把红薯淀粉，抓拌均匀，再加入一勺高度白酒，蚝油，酱油，用手抓拌均匀。

2、盘底刷上油，放上调好的肉馅，平铺均匀，上面刷上一层蛋液，上锅蒸熟。

3、取出来切成薄片，午餐肉就做好了。