怎么做炖草鱼

1、草鱼处理干净改花刀不切断；锅中放油放入五花肉翻炒至变色加入葱姜蒜八角炒香；

2、再放入生抽蚝油黄豆酱翻炒出酱香味；放入草鱼，倒入啤酒老抽醋盐 鸡精白糖盖上盖子炖25分钟；

3、炖好后撒上干辣椒干花椒再淋上热油即可出锅；