泡菜生花怎么办

1、放入竹笋头

用1-3节剥去笋壳的竹笋头洗净晾干后放进泡菜坛里，过一段时间就看不到生花的现象。至少可以保持坛内盐水一年不生花。

2、加入盐和酒

泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去，夹泡菜的时候注意不要带生水进去，泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。

3、加入甘蔗或茭白

在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也成。