1、一只2斤左右的公鸡，洗净，切成块。
2、现在来准备调 料，葱，姜，蒜，红辣椒等佐料。并切断，切片，拍碎
3、切好的鸡块入盆中，先倒入少量的醋和刚才准备的调料（少量）；先给鸡块入味，拌均等个5分钟时间。
4、打火--放锅并倒入食用油，等油稍热即可放入调料;入香即可。
这时再将入味好的鸡块一并倒入锅中，大火干炒放入少量酱油入色。等待水份炒干
5、洗一点木耳，这个可选（根据个人喜好）。
这时我们将已炒干的鸡块再放入沙锅中，入水，一并将准备的木耳一并放入;大火炖至水开；
6、水开后再小火焖个30分钟左右,这时可以移出沙锅了,小心烫哟.
