1、新鲜的鸡蛋打到碗里，加入适量盐搅拌均匀备用。
2、在干净的碗里倒入清水，加入适量的普通白面粉，搅拌均匀，和好稠稀适中的面糊。
3、上电饼铛，电饼铛预均匀地刷上油。
4、倒入和好的面糊，用铲子轻轻摸平，即大小同锅底差不多大小，盖上盖子，2分钟左右，
5、打开锅盖，倒入打均匀鸡蛋，用筷子慢慢地搅匀摸平。
6、一定要中途翻一面，小心焦了
7、正反翻个面煎饼，一会就饼子就做好了。
8、做好的煎饼铺到另一个大点的锅里或其它盆也行，加入适量的大葱酱。
9、加入大葱酱均匀的刷在煎饼上，放上适量的生菜。
10、用适量的手劲把煎饼从前往后慢慢的卷起，放入盘中就可配牛奶或别的饰品一起享用了。
