香辣鸡肉豆皮卷

1、将鸡胸肉洗净，剁成肉末，放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、食用油。

2、将肉馅搅拌均匀。

3、胡萝卜、香菇切末到入肉馅中搅拌均匀。

4、铺平豆皮，将肉馅铺在豆皮上，用刮板铺匀。

5、从一端将豆皮慢慢卷起，卷成卷。

6、将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

7、这个时间来准备料汁，切蒜末、香菜末、小米辣末，到入碗中，再倒入生抽、醋、香油，拌匀。

8、时间到了，关火揭盖，豆皮卷略微晾凉不烫手，把它切成大约2厘米宽的段，摆盘，料汁均匀浇在上面即可。可以开吃啦~