西红柿水饺如何调馅子

1、先把西红柿在开水里汤下，热灼，以便方便更好地去皮，然后把西红柿切丁，等待入锅；

2、把鸡蛋打在碗里，加上盐巴搅拌开，等待入锅；

3、蒜、和葱花准备好，等待入锅；

4、锅加热，倒入植物油适量，等待锅开之后，倒入蒜丁和葱花翻炒几下，煸出香味；

5、把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，小火翻炒，然后把切好丁的西红柿倒入锅内；

6、最后，把切好的香菜放入锅内，然后收汁，出锅后加上几滴香油，香喷喷的西红柿鸡蛋馅的水饺就可以开始包了。