怎样制作茄子皮好吃?

1、将茄子皮洗净，切成细末备用，要细细地切成小末，越细小越好；

2、将蒜去皮，洗净，切成蒜泥备用；

3、在锅里放入适量色拉油，放多一点；

4、将蒜泥放入锅中，炒出香味；

5、放入少量豆瓣酱，炒一下；

6、将茄子皮倒入锅中，迅速翻炒；

7、加入适量食盐；

8、加入少量麻辣鲜提味；

9、起锅，美味好吃的茄子皮就做好了。