贝丽多贝贝教你做酥脆蛋香小饼干

 时间：2024-10-13 05:56:16

1、分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化，蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡

2、将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀

3、筛入低粉，翻拌均匀

4、将翻拌好的面粉装入裱花袋中

5、烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊

6、烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可

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