1、存放冬瓜的时候主要要防碰伤。在选购冬瓜的时候，就要选择表皮无破损、无磕伤的冬瓜，在存放时，也不要让冬瓜发生剧烈的动荡。
2、选购冬瓜时，要选择表面白灰完整的冬瓜。白灰是冬瓜表面的保护膜，有了它，细菌不能入侵，水分也能减少蒸发。并且，要注意保存冬瓜的时候也不要将那一层白灰碰掉了。
3、保存冬瓜时要注意防潮防热，避免冬瓜发霉、或者水分丢失。
4、将好的冬瓜放在干燥的木板上，避免阳光直射，可以保存4到5个月的时间。
5、冬瓜的个头很大，一次性吃不完时，可以在剩下的冬瓜的刀切口处贴上一张白纸，这样，仍可以保存三四天。
6、如果用塑料薄膜封上冬瓜的切口，保存的时间会更长。
