蚂蚁庄园：橙红色的红薯晒千后会发白这层白主要

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2、蚂蚁庄园3月27日问题：橙红色的红薯晒千后会发白这层白主要是

答案A：糖分

答案B：霉菌

【正确答案：糖分】

解析：晒好的红薯干表面会有一层白色物质,这是红薯干的薯霜,是红薯当中的葡萄糖、果糖等成分在晒制过程中随着水分蒸发一起析出吸附在红薯干表面所形成的。 这些白色物质并不会对红薯干造成影响,可以正常食用,且这些薯霜也非常的有营养。