怎么做肉片炒双菇

1、香菇洗净去蒂对半切开，个大的可以一分为三。

2、杏鲍菇洗净切片备用。

3、锅中烧开水，下一点油和盐，把香菇和杏鲍菇都下水焯熟，然后沥干水份备用。

4、肉片事先用油盐渍一下入味，后热油锅，下肉片和姜蒜一起爆香。

5、肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味。

6、再倒入焯好的双菇炒匀，再入少许盐调味，少量白糖提鲜。

7、最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可。