麻辣玉米的做法

 时间:2025-01-06 00:40:43

1、玉米一定要选甜玉米(黄色的),清甜可口,口感比较脆。

麻辣玉米的做法

2、鸡蛋只取蛋清,加入玉米粒中,加点盐搅骷钠疔镟拌均匀,然后慢慢的一勺勺加淀粉搅拌,让淀粉均匀裹上,玉米粒粒分明不粘连。

麻辣玉米的做法

3、锅内下油,油温大概7成后开中火把玉米炸至定型漂浮,捞出。再提高一下油温,把玉米下锅复炸至酥脆捞出。

麻辣玉米的做法

4、捞出的玉米,滤一下油,然后趁热加椒盐粉和葱花,搅拌一下,成菜。

麻辣玉米的做法

5、2个玉米一个鸡蛋清,裹上的淀粉淀粉淀粉个人觉得刚好,喜欢薄壳的可以减少鸡蛋清用量或增加玉米用量。

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