酱鸭蒸芋头胡萝卜

1、 酱鸭用凉水冲洗一遍，抹掉表面的水珠。

2、 用利刀剁成小块，尾部的大淋巴结及体内的淋巴结可以先行剔除。

3、 胡萝卜和芋头辞掉外皮，清洗干净。

4、 胡萝卜和芋头分别切洋马块，找一个有深度的盘子，将胡萝卜芋头垫底。

5、 再把酱鸭块均匀的码放在胡萝卜芋头上。

6、 将整盘放入大蒸锅里，凉水上锅，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒少许香葱末增色提香。