菠菜韭菜鸡蛋汤

1、准备好原材料，木耳提前泡发一下，鸡蛋加料酒去腥搅拌均匀。

2、切菜，分盘装好。

3、烧开花生油，加入菠菜和木耳，翻炒2分钟，填入高汤、清水烧开。

4、把搅拌均匀的鸡蛋流入汤中，不要动，让其自然凝固成型。

5、加入胡椒粉，盐调味，加入韭菜，开锅1分钟。

6、品尝一下滋味，用酱油、盐调味，点入香油，出锅上桌。