酱爆五彩素丁

1、将食材分别洗净削皮后切块。炒锅内倒入稍多一些的花生油，油热后将藕过油后盛出

2、将胡萝卜 香干过油，香干要将外皮炸的微微有硬度时盛出

3、将青椒过油后盛出将食材过油后，将锅中剩余的油放入八角和葱姜爆香后放入田面酱、蚝油和酱油炸香

4、然后倒入过油的藕 胡萝卜 香干翻炒后再放入青椒和黄瓜翻炒片刻后倒入少许水淀粉炒匀，关火，然后淋上少许香油就可以出锅了。