如何做农夫里脊肉更美味

1、第一步，猪里脊肉洗净，切成小丁，加入鸡蛋清，干淀粉抓匀上浆；黄瓜、山药、胡萝卜去皮洗净，均匀小丁。

2、第二步，炒锅点火，油烧热，下入猪肉丁滑散，捞出沥油。

3、第三步，锅底留油，下葱姜末炝香，放入胡萝卜煸炒，烹入料酒，加入猪肉、黄瓜、山药，调入精盐、白糖、鸡精、耗油、翻炒均匀即可。