蜜汁叉烧酱炒饭

 时间:2024-10-12 04:57:58

1、蜜汁叉烧沾酱:锅内倒入20ml生抽,15ml蜂蜜,5ml料酒,5ml耗油,15ml红糖,1g胡椒粉,1g生姜粉,1g红曲粉,60ml高汤。没有高汤就用清水~

蜜汁叉烧酱炒饭

2、煮至沸腾后转小火。

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3、适量淀粉和水以2:3比例混合均匀,缓缓倒入叉烧汁内勾芡。

蜜汁叉烧酱炒饭

4、煮至浓稠即可关火,叉烧酱完成,盛出备用。

蜜汁叉烧酱炒饭

5、材亓歃肿肖料集合:准备好150g米饭,半只洋葱切丁,30g玉米粒,20g青豆,50g叉烧肉丁。(叉烧肉前一篇有做法)

蜜汁叉烧酱炒饭

6、锅内刷一层油,开中火,将米饭倒入压散了,翻炒2分钟,出锅备用。

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7、锅内倒入适量植物油,开中大火将油烧热。

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8、油热后倒入洋葱丁,玉米粒,青豆和叉烧丁,爆炒5分钟后加入2g盐翻炒均匀。

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9、炒至洋葱变软即可。

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10、此时倒入炒散的米饭。

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11、翻炒均匀。

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12、倒入40ml刚才做好的叉烧酱汁。

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13、翻炒均匀至酱汁收干且包裹住米饭即可。

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14、成品~

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