1、准备好砂锅，砂锅不要用水清洗，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾或者纸巾，把锅里面擦干净就可以开始烤了；
2、砂锅里放入烤架；
3、在烤架上面，用锡纸把砂锅的边缘都包围起来，用两张锡纸，“十”字交叉，把砂锅包好，这样烤的时候，水分才不会流到砂锅的底部；
4、把香蕉用锡纸包裹好,整齐的排入砂锅中；
5、盖上砂锅盖，边缘因为有锡纸，有缝隙，可以透气；
6、放上煤气灶上，开始烤，用大火；
7、大约10分钟左右，掀开锅盖，把香蕉翻一次面，继续大火；
8、大概15分钟的样子，关火，打开盖子，待砂锅不再烫手的时候，就可以取出香蕉开吃了 。
