蛤蜊鸡蛋韭菜汤

1、将韭菜切段，姜切末。

2、将蛤蜊放入锅中加入水加入少量盐煮至蛤蜊开口，捞出，剥出蛤蜊肉。

3、在蛤蜊肉中加入鸡蛋一个

4、搅拌均匀

5、起油锅，放入搅拌好的蛤蜊肉

6、中小火煎制蛤蜊鸡蛋凝固

7、加入适量煮蛤蜊的水

8、加入切好的姜末

9、再加入适量的清水，煮开，加入盐，香油，关火。

10、盛出，撒上韭菜段即可。