1、将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分
2、备好蒜片、葱花、姜末
3、需要调料蚝油、香辣酱、腐乳汁、料酒
4、备好：米粉（超市有售、也可自制）、花椒面、辣椒面
5、在排骨内加入10克料酒，备好的姜末、蒜片、腐乳汁10克、蚝油10克，搅拌均匀后腌制10-15分钟
6、将米粉放入腌好的排骨中，抓匀
7、使每块排骨都均匀被米粉包裹。（这个环节一定要把握好排骨的干湿度，以手一捏排骨刚好出汁为宜）
8、将排骨放入盘中，至于蒸锅内，上气后中火蒸30分钟。出锅，撒上葱花，喜欢麻辣的朋友可撒适量辣椒面、花椒面，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨做好了😋
