红烧鸡翅的家常做法

1、将鸡翅块焯水

首先在锅中烧水下入鸡翅块焯水，去除血水和异味，加入葱片和姜片和料酒去腥，再用大火烧开，焯好后捞出清洗干净。

2、把鸡翅块炒香

在锅中烧油下入鸡块，然后把鸡翅块炒出香味，把鸡翅块炒香后放入姜蒜和干辣椒一起炒出香味，再下入米酒、酱油、老抽调色。

3、加入调料出锅

把鸡翅块炒至上色后加入适量的水漫过鸡翅，接着加入食盐、鸡精、白糖，然后盖锅盖烧十分钟，最后加入一点蚝油就可以出锅了。