美味彩椒虾仁

1、将基围虾扒成虾仁，在虾的后背划一刀，去掉虾线，清洗干净；

2、将彩椒清洗后切成小块；

3、将虾仁用生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟；

4、炒锅烧热加入植物油，放入虾仁；

5、煸炒至虾仁变色，盛出备用；

6、炒锅再加入少许植物油将彩椒放入煸炒；

7、加入虾仁、盐大火煸炒，最后加入鸡精即可。