怎么做豉汁蒸排骨

1、准备半斤排骨，用刀切成块后清水冲洗，洗出血水后控干水分，然后放少许白醋腌制五到十分钟左右

2、准备小料，少许小葱、小米辣、生姜、大蒜、陈皮和少许豆豉，切碎后放入碗中备用

3、用纸将排骨块吸干水分，然后将小料和排骨混合拌匀，加入一点食用油后上锅蒸

4、锅中蒸十分钟后撒上葱花即可出锅享用了