怎样制作米豆腐炒肉末

1、将米豆腐切成小块，锅中烧水，加入酱油，水烧开之后下入豆腐焯30秒捞出。

2、锅中烧油，油热下入猪肉末炒香，然后再倒入米酒、剁椒、生抽、姜蒜、辣椒和葱头翻炒入味。

3、放入米豆腐炒均，再倒入适量的清水，加入胡椒粉、酱油、蚝油、盐和香油调色调味，翻炒均匀即可完成。