川味粉蒸肉的做法

1、将五花肉薄片，用花椒粉，胡椒粉，八角粉，辣椒粉，盐，鸡精，味精，酱油，耗油，料酒，淀粉一起腌制15--20分钟备用。

2、将大米洗干净后放入炒锅，小火慢炒，炒到大米变色即可捞起晾凉，用料理机磨成米粉。

3、将米粉跟腌制好的五花肉一起拌匀。

4、拌好的五花肉放到有屉布的小蒸笼，上锅蒸30--40分钟即可。