苦瓜火腿肠鸡蛋饼的做法

1、准备好需要的食材，把苦瓜去籽清洗干净。火腿肠拆去包装备用。

2、将苦瓜和火腿肠剁成碎颗粒，放入盆里。

3、把鸡蛋磕入盆里，顺时针搅拌。然后加入适量的盐和淀粉（或面粉），继续搅拌。

4、热锅冷油，待油温升高以后，倒入锅里，中火烹制。

5、烹熟装盘即可。