牛筋面的做法

1、黄瓜切丝，香菜切末。

2、面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。

3、和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。

4、压出面条，洒上面粉分开。

1、锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水

2、芝麻酱用温水和开，对成汁。

3、准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。

4、放在盆里拌开即可