1、用刚烧开的水和（huo)面,把面揉成面团，（注意先用筷子搅拌，等不烫手了用手揉面）
2、葱姜蒜切末，把韭菜洗干净，沥干水，切眨饲遛赔碎。鸡蛋打散。锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散倒入葱姜末，翻炒几下，关火。放入味精。把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋拌匀，放少许盐
3、把揉好的面团，分成大小均匀的剂子，就跟做白面水饺皮一样
4、把大小均匀的剂子揉圆，用双手捏住揉圆的剂子转着圈的捏，慢慢的就成了吃饭碗的形状，这样饺子皮就做成了，
5、把弄好的陷放到皮里，对折把边捏紧，（注意两头留点小口不要都捏住）
6、把捏好的饺子放到笼屉里，都包好以后上锅中火蒸十五分钟即可出锅
