红糖发糕的做法

1、准备好所需要的食材，都称重好

2、红糖里加热水搅拌均匀，放凉备用

3、放量后加入酵母粉，静置几分钟至酵母融化

4、筛入低筋面粉

5、搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态

6、取模具，我用的是硅胶模，根据家里的来都可以，倒入搅拌好的红糖面糊，五分满就可以（我的稍微装满了一点）

7、蒸锅里加人50度的温水，盖上盖子发酵至两倍大就可以了，发酵的过程大概半个小时，如果提前发酵好了也可以提前结束

8、大火蒸20分钟。蒸好后不要急着出锅，再关火焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了