食材明细
兔肉800克 冬笋500克
豆腐(北)500克 菠菜500克
花椒10克 料酒10克
辣椒粉25克 陈醋25克
酱油50克 大葱15克
姜15克 味精1克
胡椒粉1克 盐10克
教您豆腐涮麻辣兔肉怎么做，如何做涮麻辣兔肉才好吃
1. 鲜兔肉剔骨后片成薄片;
2. 豆腐切成片;
3. 菠菜择洗干净;
4. 冬笋洗净切成片;
5. 以上各料均放入盘中，置于火锅的四周;
6. 炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒粒煸至发黄，倒入酱汁炒至香浓时，放入清水烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、酱油、葱末、姜末和盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用;
7. 吃时，将兔肉片一点一片倒入火锅中，用筷子划散，一熟即可食用;
8. 菠菜和豆腐也同样食用。
