1、常温的水和面，要和的软一点，揉好的面团盖好醒半小时。
2、干虾仁用清水浸泡半小时。
3、用擦丝板把白萝卜擦成萝卜丝，撒点盐腌制20分钟。
4、将葱叶，姜，泡好的干虾仁切碎。
5、腌好的胡萝卜丝用清水投两遍攥干。
6、炒勺放油将虾仁碎，姜，一点点葱炒香。
7、炒好的虾仁和剩余的葱叶一起放入萝卜丝中，加蚝油，花椒粉，生抽，盐，糖搅拌均匀。
8、将醒好的面团做成小剂子，然后再擀成长方形，放入平底的盘子中，加入玉米油浸泡15分钟。
9、擀成长条的形状，边擀边抻。
10、在一端放上馅料。
11、先向前平卷。
12、斜卷。
13、向另一个方向斜卷。
14、然后再直卷，卷完后立起来按成圆形。
15、平底锅放少量的油将饼烙熟，皮薄馅鲜的萝卜丝饼就好了。
