如何制作千层牛肉饼

1、准备好自制的牛肉馅，这里牛肉馅基本根据自家习惯调制即可。

2、面粉、水直接揉成一块面团。盖上保鲜膜，醒面十分钟。

3、把面团分成每份50g左右的小剂子，取出一块擀成正方形或者圆形的薄面片。

4、中心位置划一刀，如图。

5、饼皮上铺满肉馅。挨着切开的四分之一处往旁边折一下。

6、继续往上折一下。最后再折一下，变成一个扇形。边缘部分捏死，也可以捏成花边，把口收紧。放入预热好的电饼铛内，轻轻压扁。当肉饼另一面也烙成金黄色，就可以取出来了。