菜花洋葱炒胡萝卜的做法

1、有机菜花洗净掰成小块，胡萝卜洗好切片，洋葱切细条，猪肥肉和猪瘦肉切条。猪肥肉和猪瘦肉的用量各为半个拳头大小。葱蒜切末。

2、锅擦净，锅内不要有水，将切好的肥肉入锅，小火，翻炒出油。

3、等肥肉发黄，放入瘦肉，翻炒。瘦肉发白后，放花椒，一半葱蒜，和酱油。然后放胡萝卜片和洋葱翻炒一分钟，加干姜和盐，中火。

4、放菜花翻炒三分钟，大火。

5、出锅前加入剩下的葱蒜。成品如图。