大拉皮的做法

1、准备好上好的东北大拉皮，然后就要准备做了。当然，也要把副料准备好。

2、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

4、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

5、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。