南瓜蛋糕的做法

1、 准备材料。蛋白和蛋黄分别放入两个容器里。烤箱180度预热。南瓜蒸熟，压成泥备用。

2、 咸犴孜稍先做南瓜装饰： 南瓜去皮切小块，和牛奶100克、白砂糖15克放入锅中煮开后，用中火煮至南瓜软烂，水份收干后离火（过程中需要不停的搅拌，防止糊锅）。

4、 将蛋黄、牛奶30克、植物油拌匀。

6、 蛋白打至粗泡后，分次加入白砂糖，打发至硬性发泡。

8、 放入烤箱，中层，上下管，180度，烤15分钟。