台南筒仔米糕

1、热锅下油，爆炒梅花猪绞肉

2、将所有材料爆炒均匀后，炖煮烧制一会儿，使汤汁入味、浓缩。

3、用电饭锅煮麻油饭。

4、取一个适合的容器，将肉燥汁放入底端，填入麻油饭、压紧，并放入电饭锅蒸，外锅约放1米杯的水。

5、电锅跳起来后，取出来倒扣在盘子上，洒上自制鱼松、香菜，即可上桌。