1、加入大葱一来可以去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的懔胴非裳蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
2、(山药要汤水关火前半小时加入即可)山药切块
3、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤，
4、切块
5、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时
6、山药要汤水关火前半小时加入即可，
7、暖暖的羊肚维山汤，和胃益气，上碟前加盐调味即可饮用
8、趁热饮，整个人都都充满力量，
9、羊肚弹牙，山药软绵，
