福建咸饭的做法

1、煮咸饭要用肥肉相煎的五花肉，这样焖出来的咸饭有“油水”，吃起来更油润，口感更好。

3、将干香菇先用冲洗干净，再放入30度—40度温水浸泡，浸泡需要1个小时以上

5、还添加了点胡萝卜，胡萝卜可以刨成丝亦或是像我这样切成细丁。

7、略微有些焦黄色，这时候煸出来的五花肉不油腻而且咸香美味。

9、将煸炒好的食材转移到电饭煲中，电饭煲中加入适量的水，水的量没过米饭的1/3个手依宏氽墓指即可，这样焖出来的米饭软糯香甜又能粒粒分明。

11、开锅啦，打开后，那芋头香扑面而来