炝炒黄瓜的做法

1、生姜和大蒜切成丝，干花椒、海椒不用切准备好待用。

2、将黄瓜的2头切掉。

3、用削皮的工具进行削皮，专业的说是削花衣。

4、穿好花衣的黄瓜看上去十分的漂亮，切成小段备用。

5、改成滚刀，切得时候不停的滚动黄瓜即可不要切的太大。

6、将所有的佐料低温放入油锅中。

7、当辣椒变成金黄色的时候就要倒入黄瓜。

8、关火加入盐和鸡精就可以出锅。