1、准备好各种食材，黄瓜洗净，大蒜剥好。海米我用的本人家乡海岛特产的纯天然虾米
2、海米放在清水中浸泡，大约15分钟即可。时间不宜过长。可以把海米的鲜味泡出来，但是时间长了就把就没有鲜味了。
3、泡海米时间可以进行下一步的工作。拍黄瓜，拍大蒜。注意，一定要用拍的，用菜刀拍！不要直接切，味道不一样的。
4、切黄瓜，横着切，不宜太薄，5毫米左右厚度即可。
5、切蒜末，不要用蒜泥，一定要拍蒜之后切成末。
6、时间差不多了，把海米水挤干，和蒜末一同倒在切好的黄瓜上
7、调入适当的盐和味精，搅拌均匀。
8、一盘爽脆鲜美的海米黄瓜出炉了！
