椰子鸡的做法

1、鸡肉放入锅中锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜，把焯水的鸡肉放入锅中炒。

2、倒入椰汁翻炒均匀后把准备好的椰汁倒入锅中，加入适量的葱段大火煮开。

3、放入配菜砂锅中加入党参、红枣、黄芪、沙参，把烧开的椰子鸡倒入砂锅中。

4、炖60分钟加入椰子果肉，盖上锅盖小火慢炖60分钟，再撒上少许的枸杞搅拌均匀即可。