炝拌蒜香荠菜

1、荠菜择好，洗净后放入沸水中焯至荠菜变色，捞出沥水备用。

2、锅内倒入少许油，烧热后放入葱花蒜末和辣椒段炝出香味。

3、盆内放入荠菜，倒入蒜香辣椒油、生抽和蚝油搅拌均匀。

4、拌好的荠菜倒入盘中摆盘即可。